当清晨的第一缕阳光照进城市的大街小巷，连锁餐厅的后厨已开始忙碌，企事业食堂的备餐区排起长队，家庭厨房也弥漫着烟火气。在这些熟悉的场景中，一场由科技驱动的变革正在悄然发生 —— 炒菜机器人不再是科幻电影里的想象，而是成为解决餐饮行业痛点、重构厨房生态的核心力量。2025 年被创投圈誉为 “炒菜机器人元年”，在 AI + 硬件浪潮与餐饮行业升级需求的双重推动下，智谷天厨作为行业领军者，正以 “硬件 + 软件 + 数据” 的一体化解决方案，书写着餐饮智能化的新篇章。
智谷天厨成立于 2018 年，自诞生之日起便聚焦中国菜肴智能化烹饪设备的研发、生产、销售，以及智慧厨房整体解决方案的提供，是行业内领先的烹饪机器人国家高新技术企业。不同于传统设备供应商，智谷天厨构建了从单机机器人采购到整体厨房智能化升级的一站式服务模式，能够精准匹配不同规模、不一样餐饮商家的个性化需求，实现从设备到系统的全链条赋能。
公司创始人耿凯平拥有西安交通大学机电一体化本科与管理学博士双重背景，深耕餐饮设备与智能化领域 20 年，既具备扎实的研发技术功底，又深谙餐饮行业的实际痛点。在他的带领下，智谷天厨摒弃 “空中楼阁式” 的研发技术，坚持“研发技术 + 场景落地” 双轮驱动模式，让产品与厨房实际的需求深度贴合，真正解决餐饮商家在效率、成本、标准化等方面的核心诉求。
创新是公司发展的核心动力，而人才则是创新的根本。智谷天厨始终重视研发团队建设，研发人员占比超过 60%，形成了一支专业扎实、经验比较丰富的技术团队。为抢占具身智能赛道先机，公司自去年起组建了由 90 后博士领衔的具身智能团队，注入新鲜血液的同时，以年轻化的创新思维推动烹饪机器人技术向更高阶的自主决策、自我优化方向发展。
经过 7 年深耕，智谷天厨已构建起涵盖五大核心系列的产品矩阵，能够精准匹配连锁快餐、正餐餐厅、特色简餐、企事业食堂等多元化餐饮场景，从单机设备到系统解决方案，全方位满足多种客户的需求。
烹饪机器人系列，作为核心产品，该系列涵盖大型（TC-300）、中型（TC-40）、小型（TC-20）等多个型号，提供电磁、燃气供能及全自动款式选择。小型 TC-20EA 和中型 TC-40EA 单锅可出 6 份菜，一个操作员能同时管理 3 台设备；大型 TC-300EA 单次出餐 30 公斤，3 至 5 分钟即可满足 100 人的用餐需求，效率远超人工。
调味机器人系列，搭配烹饪机器人使用，实现调味的精准化、标准化，避免人工操作带来的口味波动，保障菜品品质一致性。
食安管理平台 + 明厨亮灶系统，通过技术方法实现食品安全全流程追溯，让餐饮运营更透明、更合规，解决商家食品安全管理痛点。
智慧厨房系统，堪称智慧厨房的 “中枢神经”，集成智能烹饪、智慧大屏、9D 厨房安全、能源管理、原料加工与物流、菜谱管理、营养管理等多个模块，同时配套菜肴开发 APP、食品安全 APP 等工具，形成一站式智慧厨房管理生态。
智谷天厨的核心竞争力源于自主研发的多项关键技术，构建起 “硬件 + 软件 + 数据” 的一体化技术体系，让烹饪机器人不仅 “能炒菜”，更能 “炒好菜、高效率、保安全”。
AI 动态火候算法，精准模拟中餐烹饪的火候变化，根据不同菜品的特性自动调整火候大小与烹饪时长，还原地道 “锅气”。
全预混燃烧技术，兼顾节能与高效，在提升烹饪效率的同时降低能源消耗，帮助商家控制运营成本。
多路传感器 + 智慧厨房云平台，通过传感器实时采集烹饪过程中的温度、时间、食材状态等数据，上传至云平台做分析处理，为设备优化、运营决策提供数据支撑。
基于 IoT 的食安管理平台及 App 系统，实现食品安全数据的实时监测、追溯与预警，让食品安全管理更高效、更精准。
在技术创新的道路上，智谷天厨始终走在行业前列，创下多项行业第一，成为推动烹饪机器人行业发展的重要力量：
研发出首台 “AI 称重算法 + 智能调味” 的大型燃气烹饪机器人，实现调味与烹饪的智能化协同；
推出首个基于 IoT 的食安管理平台及 App 系统，引领餐饮行业食品安全管理进入智能化时代。
凭借优质的产品与解决方案，智谷天厨在烹饪机器人行业站稳脚跟，销售规模与品牌客户渗透率均位居行业第一。产品不仅覆盖内地及港澳台地区，还成功远销新加坡、美国等海外市场，让中国餐饮智能化技术走向世界，赢得全球客户的认可。
市场的认可最终体现在合作案例上，智谷天厨已与众多行业头部企业达成深度合作，用实际应用效果证明产品价值：
与牧原、歌尔、富士康等大规模的公司建立长期合作伙伴关系，为其员工食堂提供智慧厨房解决方案，保障大规模团餐的高效供应与品质稳定；
斩获行业内破纪录的 1.5 亿元单一订单，创下烹饪机器人行业单笔订单金额新高，彰显客户对其产品与服务的高度信任；
2025 年 12 月，与海尔食联网达成战略合作，双方围绕智慧团餐领域开展深度协同，通过技术赋能与生态融合，打破传统硬件供应商局限，一同推动行业从 “通用设备” 向 “场景专用解决方案” 跨越。
对于餐饮商家而言，效率与成本是生存发展的关键。智谷天厨的产品通过技术创新，在降本增效方面取得显著成效：
烹饪效率大幅度的提高，小型与中型机器人效率是人工的 2-3 倍，大型机器人可快速满足大规模用餐需求，有效缓解餐饮高峰期的出餐压力；
食材浪费显著减少：针对团餐场景研发的全闭环反馈机制，能实时捕捉菜品余量、人流分布等数据，动态调整补餐策略。以歌尔集团为例，该机制使食材浪费率降低 70% 以上，既为企业节省成本，又践行绿色餐饮理念。
近年来，中国餐饮市场持续回暖，国家统计局数据显示，2025 年 1-11 月全国餐饮收入达 52245 亿元，同比增长 3.3%。但与此同时，餐饮行业从业人员短缺的问题日渐凸显，成为制约行业发展的重要瓶颈。而炒菜机器人的出现，恰好精准踩中这一 “痛点”，市场规模呈现迅速增加态势。
根据中国食品工业协会国食智库发布的《世界炒菜机器人产业高质量发展报告》，2024 年中国炒菜机器人市场规模已达 31.7 亿元，2025 年预计突破 37 亿元，到 2030 年更将飙升至 117 亿元，短短 6 年间市场规模增长近 3 倍，展现出巨大的市场潜力。
从应用场景来看，炒菜机器人的渗透率呈现明显的场景分化特征。报告预测，到 2028 年，团餐和快餐领域的渗透率最高，将达到五成左右，这主要得益于团餐、快餐对效率、标准化的高需求，与炒菜机器人的核心优势高度契合；湘菜、川菜等口味鲜明、烹饪流程相对标准化的菜系紧随其后，渗透率约 35%-45%；而粤菜、浙菜等讲究精细技法、对火候与手感要求极高的菜系，以及小吃类，渗透率相比来说较低，成为未来技术突破的重点方向。
2025 年成为 “炒菜机器人元年” 并非偶然，而是多重因素共同作用的结果：
AI + 硬件与机器人技术的加快速度进行发展，为炒菜机器人的智能化升级提供了技术支撑，让机器人在火候控制、菜品还原度等方面不断突破；
餐饮行业从业人员短缺、人力成本上升、标准化需求迫切等痛点，让餐饮商家对智能化设备的需求日益强烈；
全社会对 “预制菜” 的广泛讨论，引发了行业对厨房体系升级、现炒效率提升的关注，为炒菜机器人的推广创造了良好的市场氛围；
京东推出的线下自营外卖门店 “七鲜小厨”，全面采用 “美膳狮” 炒菜机器人烹饪，上线 单，成为行业标杆案例，证明了炒菜机器人在实际运营中的可行性与优越性，为更多餐饮商家提供了参考。
未来，智谷天厨将聚焦“餐饮具身大脑”的研发，通过采集并分析不同菜系、地域与场景的烹饪过程数据，结合强化学习等 AI 技术，让炒菜机器人具备自主决策、自我优化的能力。这在某种程度上预示着机器人不仅能按照预设程序炒菜，还能根据食材特性、环境变化实时调整烹饪策略，在保障效率与标准化的同时，逐步提升 “锅气” 模拟能力，让智能烹饪更具烟火气。
在市场布局上，智谷天厨制定了清晰的发展目标，预计 2026 年订单金额将突破 3 亿元人民币，其中包含多个行业头部客户的持续复购。同时，公司将继续深化与海尔食联网等合作伙伴的协同，打破传统硬件供应商的边界，持续推动从“通用设备” 到 “场景专用解决方案” 的转型，为不同细分场景提供更精准、更专业的智能化服务。
智谷天厨的终极愿景，是让炒菜机器人在更多餐饮场景中普及应用，实现效率、成本与口感的完美平衡。随着 “餐饮具身大脑” 等核心技术的不断突破，炒菜机器人将不仅能满足团餐、快餐等场景的需求，还能逐步渗透到正餐、特色餐饮甚至家庭厨房，彻底改变传统烹饪模式，推动餐饮行业向更智能、更高效、更可持续的方向发展。
从 2018 年成立到成为行业标杆，智谷天厨用 7 年时间完成了从技术研发到场景落地的跨越；从单机设备到智慧厨房整体解决方案，智谷天厨构建了覆盖全链条的产品与服务体系。在 “炒菜机器人元年” 的风口下，智谷天厨正以技术为帆、以市场为舵，引领餐饮智能化革命的浪潮。
未来，当机器人能炒出堪比大厨的地道美味，当智能化成为餐饮行业的标配，我们或许会发现，这场由智谷天厨等企业引领的变革，不仅改变了厨房的模样，更重塑了人们对餐饮的认知与体验。餐饮智能化的未来，已来！
